restaurant Ryu トップ

2017年07月13日

7.13

大ピンチです。。。
洋食屋、相棒が自らの降板でオープンができなくなりました。。。
いつでもオープンできる状態で、凄くイイお店&料理だけに引くに引けません

3年後に独立して、お店をしたい!って方を大募集してます!!
ランチ洋食屋Ryuさえしていただければ、ディナーは名前を変えて営業されてもOKです

問い合わせはレストランRYUの予約受付時間に頂けますようお願いします
posted by Ryu at 10:29

2017年07月03日

7.3

おかげ様で大変忙しく更新できずにすみません(^_^;)

8月上旬に、明和町佐田、旧ドラマティコ→旧アルベレットの跡地に
Ryuプロデュースの洋食屋さんをオープンさせます!

名前は相棒の名前を取って、「こだわり洋食 KATSUYUKI」です

ランチはオシャレに上質な洋食を!
ディナーは家族で上質な洋食を!
をコンセプトに、美味しいを追求したワンランク上の洋食屋さんを目指しております

中学校の同級生、辻シェフをオーナーシェフに迎え
こだわりの、凄く美味しい!オムライス&ハンバーグを開発しました!
今、究極のチーズケーキを開発中です!
オードブルも12種以上の、いっぱい盛り合わせ¥2000前後でランチは考えてます

しばらく忙しく更新できないと思いますが新店舗もよろしくお願いします
posted by Ryu at 21:19

2017年05月02日

5.2

4月はシェフ友達の事で色々忙しく、ゴールデンウィークと忙しく、更新できずにすみません
落ち着いたらまた、更新します
posted by Ryu at 22:53

2017年04月21日

4.21

私事と仕事が忙しく、更新できず申し訳ございません(^_^;)
posted by Ryu at 21:44

2017年04月04日

春キャベツの断面図

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4月の松阪牛断面図です

外の春キャベツの香ばしさと
最高の焼き加減
美味しいですよo(^o^)o
posted by Ryu at 20:02

2017年04月01日

4月のメイン料理

お店に陶芸に忙しく久々の投稿ですσ(^_^;)

4月のメイン料理
松阪牛と春キャベツのシューファルシです

お待ちしておりますo(^o^)o
posted by Ryu at 13:57

2017年03月14日

3/14

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今日の窯出し

新作ティーポット  
瑠璃ポットに薔薇を着けてみました❣️
亜鉛華結晶ポット

薔薇は料理人ならでは!スモークサーモンを薔薇に見立てる料理の手順で できちゃいましたσ(^_^;)
料理と陶芸の繋がりが本当に面白い!

posted by Ryu at 18:05

2017年03月13日

3月の松阪牛

FBC3BBFF-E365-41E1-99DF-AFADE2C4ADD4.jpg桜の葉で包み込んだ季節のお料理
posted by Ryu at 19:15

2017年03月12日

失敗から…

478C093D-D85E-4E43-A8F3-020307104093.jpg決して失敗では無い
愛情込めた器は素晴らしいです
でも!僕の描いた理想とは違います
5月に向けて作成した花菖蒲のカップ
十寸オードブルの色調の確認でもありました
改良点が多々見つかりましたσ(^_^;)
心踊る器を作れる瞬間など、そうありません
理想はそう安安と姿を現してくれませんσ(^_^;)
失敗から成る成功は多々有り
ここから得た景色は僕の次の原動力になります!
次のステップが見えた教訓となる大事な作品です
この先には人々を魅了する景色が広がるはずです!
お楽しみに
posted by Ryu at 01:44

2017年03月03日

3月からのランチ

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3月からのランチのメイン料理は
裏の畑の白菜→無くなり次第春キャベツ
と、松阪極み豚のミルフィーユ仕立て
ですo(^o^)o



posted by Ryu at 14:53