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2023年02月01日

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釣り魚指定 良型来週末12日まで
少ないので無くなり次第終了
極上寒ヒラメ アカハタ  カサゴ
プラス\880

よろしくお願いします


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posted by Ryu at 21:23

2023年01月25日

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寒波で船出れず(^◇^;)
白甘鯛お陰様で完売しました⭐️
凄かったです、また次回釣れた時は是非
マグロ熟成中先付けオードブルで提供中

松阪牛パイ包み1月バージョンあと少し
2月バージョンも凄く美味しいので
是非今だけしか食べれない松阪牛のパイ包み食べに来て下さい

気まぐれランチ メインも2月まで松阪極み豚のパイ包み焼きで凄く美味しい超おすすめです

冬のパイ包みフェアー?よろしくお願いします

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posted by Ryu at 11:26

2023年01月19日

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やっと自分で最高の食材釣ってきました♪
ビンチョウマグロ冬の寒さに耐えるよう脂のりのりです♪
甘鯛お陰様で残り2名分しか取れません 予約行き違いで無くなってたらすみません

最高のマグロサービス中
松阪牛のパイ包みも今だけです

平日シェフ気まぐれランチ募集中
土日も少し空きあります


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posted by Ryu at 17:07

2023年01月16日

速報!

伝説の白甘鯛しかも1kgオーバー
1、8kg
今週末までですみません
¥3300プラスでいきたい所
釣行値段は変わらないので
魚変更プラス\1100
とにかく凄い甘鯛です
早い者勝ちです
よろしくお願いします

申し訳ございません
残り2名様になりました

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posted by Ryu at 22:45

2023年01月13日

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志摩沖 脂のりのりビンチョウマグロ!
船長が釣ってくれました⭐️
今週日曜日ランチ空いておりますので是非

超絶オススメ鹿の赤ワイン煮込み残り2名様有ります

今週末お魚料理は夫婦岩付近で釣った大きなスズキと伊勢真鯛のWポワソン(無料)

ヒラメに変更\880 今週末まで

よろしくお願いします。

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posted by Ryu at 19:24

2023年01月05日

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特選素材(予約のみ)
釣り魚魚変更
鳥羽良型ヒラメ プラス\880 15日まで
マハタとウッカリカサゴも有ります(\550)

超絶オススメ! 限定4名様
志摩産 子鹿のオッソブッコランチ \3850
ベースはシェフ気まぐれランチです
骨がぽろっと取れるくらい
赤ワインで柔らかく煮込んでます
量が多いのでお腹空かせて来て下さい
2人前か4人前(価格は1人前)

新しくなったRyuを是非体感しに来て下さい

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posted by Ryu at 16:34

2023年01月01日

元旦

あけましておめでとうございます
無事クリスマス お節を過去最高作品で乗り切れました
今年からプチリニューアル
Newテーブルのおかげで新しいスタイルを展開しやすくなったので品数が増え更にレベルアップ
パワーアップしたRyuを今年もよろしくお願いします。

2023年お節
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明和町大淀初日の出
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New テーブル
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posted by Ryu at 12:14

2022年12月15日

12/15

今週の釣り魚南伊勢町
イトヨリ  プラス\550
カサゴプラス\550

2023年プチリニューアルのおかげで
やる気満々覚醒中のRyuシェフですが
三重の素晴らしい酒 作 に出会い
今まで日本酒とフランス料理は合わない組み合わせばかりでしたが 作は別格でした
ワイングラスで美味しい日本酒アワードで金賞は凄いと実感しました
リゾットの米の甘味とベストマッチです⭐️

この 作が美味し過ぎたので
もう一つアペリティフ(食前酒)や食中でも万能で美しく美味しいフランス料理にあわせた日本酒カクテルを開発!
明和町の酒蔵 旭酒造さんのお酒はふくよかな中にジンのようなビターさが奥に感じます
ここにサイライロックをヒントに柑橘で麹香を取り除きフランスの青い〇〇で仕上げた
Ryuオリジナル蒼い日本酒カクテル

覚醒中で色々アイデアが浮かんできます
2023年よりレベルアップしますので
お楽しみに

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posted by Ryu at 14:46

2022年12月08日

12/7

ブログの方は更新が多いと
釣り魚や重要なお知らせ お得情報などが
見にくくなる為週1回更新くらいですが
こまめに情報発信するのに
インスタ初めてますので是非
インスタ内 restaurant_ryu を検索してみて下さい

今週の釣り魚
志摩の良型オオモンハタ プラス\550
しか釣れませんでしたσ(^_^;)
来週いっぱいまでです
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posted by Ryu at 08:00

2022年11月26日

11/26 重要なお知らせ

2022年をもって¥3850ランチコースは終了とさせて頂きます
2023年よりお気軽に シェフの気まぐれランチ
\2750を新設しました
スープ 前菜盛り合わせ メイン料理 デザート 紅茶です

今までランチご利用でリゾットも食べたいわと言うお客様に限りプラス¥1100でリゾット追加できます 十寸では無くなりましたが合わせると今までと同じ\3850になりますのでご安心ください

テーブルもできてきました⭐️クリスマスから使えそうです

懐石フレンチも2品増やしてパワーアップの予定ですので(それに合わせて只今作陶中)
お楽しみに

遅くなりましたが釣り魚
11/29まで限定熟成アコウプラス\990
12/3まで明和町大淀でまたまた釣ってきました良型マゴチプラス\550

よろしくお願いします。

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posted by Ryu at 16:18