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2017年05月02日

5.2

4月はシェフ友達の事で色々忙しく、ゴールデンウィークと忙しく、更新できずにすみません
落ち着いたらまた、更新します
posted by Ryu at 22:53

2017年04月21日

4.21

私事と仕事が忙しく、更新できず申し訳ございません(^_^;)
posted by Ryu at 21:44

2017年04月04日

春キャベツの断面図

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4月の松阪牛断面図です

外の春キャベツの香ばしさと
最高の焼き加減
美味しいですよo(^o^)o
posted by Ryu at 20:02

2017年04月01日

4月のメイン料理

お店に陶芸に忙しく久々の投稿ですσ(^_^;)

4月のメイン料理
松阪牛と春キャベツのシューファルシです

お待ちしておりますo(^o^)o
posted by Ryu at 13:57

2017年03月14日

3/14

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今日の窯出し

新作ティーポット  
瑠璃ポットに薔薇を着けてみました❣️
亜鉛華結晶ポット

薔薇は料理人ならでは!スモークサーモンを薔薇に見立てる料理の手順で できちゃいましたσ(^_^;)
料理と陶芸の繋がりが本当に面白い!

posted by Ryu at 18:05

2017年03月13日

3月の松阪牛

FBC3BBFF-E365-41E1-99DF-AFADE2C4ADD4.jpg桜の葉で包み込んだ季節のお料理
posted by Ryu at 19:15

2017年03月12日

失敗から…

478C093D-D85E-4E43-A8F3-020307104093.jpg決して失敗では無い
愛情込めた器は素晴らしいです
でも!僕の描いた理想とは違います
5月に向けて作成した花菖蒲のカップ
十寸オードブルの色調の確認でもありました
改良点が多々見つかりましたσ(^_^;)
心踊る器を作れる瞬間など、そうありません
理想はそう安安と姿を現してくれませんσ(^_^;)
失敗から成る成功は多々有り
ここから得た景色は僕の次の原動力になります!
次のステップが見えた教訓となる大事な作品です
この先には人々を魅了する景色が広がるはずです!
お楽しみに
posted by Ryu at 01:44

2017年03月03日

3月からのランチ

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3月からのランチのメイン料理は
裏の畑の白菜→無くなり次第春キャベツ
と、松阪極み豚のミルフィーユ仕立て
ですo(^o^)o



posted by Ryu at 14:53

2017年02月23日

TV

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2/28   火曜日夕方  TV
CBCさんのイッポウ  の特集で
Ryuが5分位 出演してますo(^o^)o

東海地区の皆様 録画の準備を!!
posted by Ryu at 20:18

2017年02月13日

Ryuの陶芸の世界7

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カップ&ソーサーは決めた組み合わせを作らず、
お客様の顔を見て一点物の
カップとソーサーを合わして
Ryuでは紅茶を提供してます

ソーサーの柄として好きなのが、
市松模様!!

東京オリンピックの絵柄にも
採用されましたよねo(^o^)o

僕的には西洋宮殿内の床のイメージ
ここにカップを立たせるとイイ感じになります

日本では筆で描く事が多い絵付けですが
西洋はスポンジでスタンプする感じ
キレイでピシッと決まりますo(^o^)o

料理も陶芸も
今ネットで西洋の仕事を観れるって
恵まれた時代だと思います



posted by Ryu at 09:57