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2023年11月21日
11.21
今週の釣魚 明和町産ヒラメ マゴチ 釣れてます
もうこれで明和町産ヒラメの釣れる時期は最後かな?
昨日は餌になるアジが居なくなってました。。。
ヒラメ指定¥880 マゴチ指定¥660
よろしくお願いします
posted by Ryu at 19:45
2023年11月16日
11.16
今週の釣魚 アオリイカ絶好調で釣れております オードブルでサービス
明和町で釣った良型2sサイズの天然ヒラメ 魚料理変更プラス¥880
新メニュー 松阪牛テールの赤ワインとろとろ煮 通常松阪牛とWメインでプラス¥2200で登場
今週末少しずつまだ空きあります 来週土曜日ディナー満席他空いてます
よろしくお願いします
posted by Ryu at 11:20
2023年11月02日
11/2
クリスマスディナー予約受付開始しました
お節もまだまだ募集中
良い魚釣れてます 明和町大淀の肉厚ヒラメとマゴチ、アオリイカ、太刀魚は年に今だけです
釣魚指定 天然ヒラメ 今週末までプラス¥990
天然でかマゴチ プラス¥660
鳥羽高級アオリイカも釣れてます 前菜でサービス
鳥羽タチウオも釣れてます 前菜でサービス
新しい魚用皿 焼きあがりました 12月から使い始めます
売り切れゴメンの白イチジクの炊いていないコンポート(瑠璃ハット皿の写真)
11月の松阪牛 今年はワインレッドに炊いた次郎柿ソースです
今週末まだ空きがあります よろしくお願いします
posted by Ryu at 18:58
2023年10月24日
1024
最近オードブル用の食材を釣りに行くのにハマってまして
釣魚少なく、更新遅くてすみません
新料理開発しました!
今まで高級アオリイカの甘味を引き出す料理の研究に納得のいく料理ができませんでしたが
素晴らしい料理ができました!
逆ラビオリ!イカを熟成させ甘味を引き出しパスタ生地に見立て
ショートパスタを包んだお料理でアオリイカの甘味が引き立つ良い料理ができました
あと新しいオードブル皿も焼き上がり
一新しております
今週の釣魚は熟成オオモンハタ プラス¥660になります
このオオモンハタ脂乗ってて凄く美味しいです
明日は鳥羽タチウオを釣ってきます
今週週末ランチは空いております
よろしくお願いします
posted by Ryu at 17:48
2023年10月01日
10/1
iphoneのブログアプリが治らず写真無ですみません
今週の釣魚 鳥羽 トラフグ (ふぐ免許持ち船長から頂きました)
魚料理変更プラス¥1100 10中旬まで
よろしくお願いします
posted by Ryu at 10:40
2023年09月14日
9/14
今週の釣魚 大ハマチ→オードブルで
太刀魚→オードブルで
魚変更→オオモンハタ二人前+¥660
写真は新しい洋食ハンバーグです
つなぎ一切無しの肉肉しいハンバーグです
食材管理の都合上しばらく選べない代わりにどっちも食べて頂けるように
本日の洋食とハンバーグのWメインでご用意しております
コロナ明けから土日ランチ空席がありますので是非食べに来てください
posted by Ryu at 18:20
2023年08月30日
8/30
洋食ランチ ¥2200 ついに9月から前日までの予約でデビューです!
12:00に間に合わない方も13:00 OKです ぜひ
釣魚 熟成ホウキハタ プラス¥880 (残り2人前)
今週の釣魚は鳥羽 神島 でかい美味しい太刀魚 前菜でお出しします
洋食ランチの新作 地物野菜のパフェ ヘルシーなノンオイル レモンドレッシングの泡と地物野菜が美味しいので是非!
posted by Ryu at 18:18
2023年08月24日
8/24
iPhoneのこのブログサイトのアプリが不具合らしくPCから投稿画像無くてすみません(^_^;)
9月から新ランチ 「洋食ランチ”極み”」¥2200 がデビューします
(今までの¥2750ランチは終了いたしました)
もっと気軽に、「極めた美味しさ」をテーマに ご用意いたしました
今でも問い合わせがある 俺Ryuハンバーグの復活
本日の洋食料理でドレスオムライスや最高のチキン南蛮など考えております
昔人気だった泡のサラダもパワーアップして登場します
前日昼までの予約になりますが、是非!食べに来てください
今週も雨風で欠航ですが熟成ホウキハタデビューです☆
魚料理変更¥880
コース内容もパワーアップし新しくなりました
詳しくはホームページ ディナーで確認を☆
今週の季節と旬の前菜
松阪極み豚の一品
伊勢産 ハモ の一品
鳥羽産 ハマチ の一品
の予定です
魚のソースは凄い香りのスーパーバジルソース
8月限定 松坂牛のナスのシャルロット仕立て
裏畑の白イチジクは今年 実のなりがわるいので 明和町産黒イチジクの仕込みをしてあります
9月のイチジクと松阪牛の料理は前半確実にお出しできるようになったのでご安心ください
posted by Ryu at 14:16
2023年08月18日
8/18
8/21 月曜日京都勉強の為 臨時休業頂きます
posted by Ryu at 20:10
2023年08月17日
8/17
台風明けでやっと2週間ぶり釣行
濁り潮南風で激渋な日でしたが
立派な超高級魚ホウキハタ釣れました⭐️
しかも腹パン凄く美味しそう
神経〆してあるので来週から
魚料理変更は限定2名様 極上頬肉付きプラス\880 です
今週は熟成イサキが本日の魚でご用意してます
よろしくお願いします。
posted by Ryu at 18:19
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