今週の釣魚　明和町産ヒラメ　マゴチ　釣れてます
もうこれで明和町産ヒラメの釣れる時期は最後かな？
昨日は餌になるアジが居なくなってました。。。
ヒラメ指定￥880　マゴチ指定￥660

よろしくお願いします

今週の釣魚　アオリイカ絶好調で釣れております　オードブルでサービス
明和町で釣った良型2�sサイズの天然ヒラメ　魚料理変更プラス￥880

新メニュー　松阪牛テールの赤ワインとろとろ煮　通常松阪牛とWメインでプラス￥2200で登場

今週末少しずつまだ空きあります　来週土曜日ディナー満席他空いてます
よろしくお願いします

クリスマスディナー予約受付開始しました

お節もまだまだ募集中

良い魚釣れてます　明和町大淀の肉厚ヒラメとマゴチ、アオリイカ、太刀魚は年に今だけです

釣魚指定　天然ヒラメ　今週末までプラス￥990
　　　　　天然でかマゴチ　プラス￥660

鳥羽高級アオリイカも釣れてます　前菜でサービス
鳥羽タチウオも釣れてます　前菜でサービス

新しい魚用皿　焼きあがりました　12月から使い始めます

売り切れゴメンの白イチジクの炊いていないコンポート（瑠璃ハット皿の写真）

11月の松阪牛　今年はワインレッドに炊いた次郎柿ソースです

今週末まだ空きがあります　よろしくお願いします

最近オードブル用の食材を釣りに行くのにハマってまして
釣魚少なく、更新遅くてすみません

新料理開発しました！
今まで高級アオリイカの甘味を引き出す料理の研究に納得のいく料理ができませんでしたが
素晴らしい料理ができました！
逆ラビオリ！イカを熟成させ甘味を引き出しパスタ生地に見立て
ショートパスタを包んだお料理でアオリイカの甘味が引き立つ良い料理ができました

あと新しいオードブル皿も焼き上がり

一新しております

今週の釣魚は熟成オオモンハタ　プラス￥660になります
このオオモンハタ脂乗ってて凄く美味しいです

明日は鳥羽タチウオを釣ってきます

今週週末ランチは空いております

よろしくお願いします

iphoneのブログアプリが治らず写真無ですみません
今週の釣魚　鳥羽　トラフグ　（ふぐ免許持ち船長から頂きました）
魚料理変更プラス￥1100　10中旬まで
よろしくお願いします

今週の釣魚　大ハマチ→オードブルで
太刀魚→オードブルで
魚変更→オオモンハタ二人前＋￥660

写真は新しい洋食ハンバーグです
つなぎ一切無しの肉肉しいハンバーグです
食材管理の都合上しばらく選べない代わりにどっちも食べて頂けるように
本日の洋食とハンバーグのWメインでご用意しております

コロナ明けから土日ランチ空席がありますので是非食べに来てください

洋食ランチ　￥2200　ついに9月から前日までの予約でデビューです！
12：00に間に合わない方も13：00　OKです　ぜひ

釣魚　熟成ホウキハタ　プラス￥880　（残り2人前）
今週の釣魚は鳥羽　神島　でかい美味しい太刀魚　前菜でお出しします

洋食ランチの新作　地物野菜のパフェ　ヘルシーなノンオイル　レモンドレッシングの泡と地物野菜が美味しいので是非！

iPhoneのこのブログサイトのアプリが不具合らしくPCから投稿画像無くてすみません(^_^;)

9月から新ランチ　「洋食ランチ”極み”」￥2200　がデビューします
（今までの￥2750ランチは終了いたしました）
もっと気軽に、「極めた美味しさ」をテーマに　ご用意いたしました
今でも問い合わせがある　俺Ryuハンバーグの復活
本日の洋食料理でドレスオムライスや最高のチキン南蛮など考えております
昔人気だった泡のサラダもパワーアップして登場します
前日昼までの予約になりますが、是非！食べに来てください


今週も雨風で欠航ですが熟成ホウキハタデビューです☆
魚料理変更￥880

コース内容もパワーアップし新しくなりました
詳しくはホームページ　ディナーで確認を☆

今週の季節と旬の前菜
松阪極み豚の一品
伊勢産　ハモ　の一品
鳥羽産　ハマチ　の一品

の予定です

魚のソースは凄い香りのスーパーバジルソース

8月限定　松坂牛のナスのシャルロット仕立て

裏畑の白イチジクは今年　実のなりがわるいので　明和町産黒イチジクの仕込みをしてあります
9月のイチジクと松阪牛の料理は前半確実にお出しできるようになったのでご安心ください

8/21 月曜日京都勉強の為　臨時休業頂きます

台風明けでやっと2週間ぶり釣行