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2019年07月18日

ハモ入荷 7/18

伊勢 有滝漁港から大きなハモ入荷しました!
大きいと旨味が特にあって美味しいにですが弱点は小骨! そこはフランス料理 ムースにしてフワッと仕上げました

明和町産南高梅と赤しその酸味と食感香りを効かせた夏らしいリゾットと共に!

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2019年07月17日

今週の特選素材!

南伊勢町神前浦で釣ってきました!
スーパー特選素材 40cm以上の良型ばかり!
マハタ&アオハタ&ホウボウ&イサキ&甘鯛&サバ

サバの炙りマリネは木曜金曜限定 オードブルの一品
甘鯛は予約のお客様で売り切れ
イサキ予約のお客様で売り切れ
予約の際に、指定して頂ければマハタ、アオハタ、ホウボウは鯛の代わりにお出しします、(但し20日土曜日までの予約受付で22日月曜日までの来店)

明日木曜
漁師さんが獲ってきてくれたら夏の味覚ハモも入荷予定です(ハモはリゾットで)

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2019年07月03日

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今週のお魚の仕入れ
鳥羽石鏡オーシャンマロンで
鳥羽の最高の食材を釣ってきました!

高級魚 ホウボウ 約6人前
フランス高級魚 的鯛 約4人前
ヒラメ 約4人前
ガンゾウビラメ約2人前
アラカブ 約2人前

ホウボウ&的鯛は特に旨い!オススメです!

プラス料金無しですので
ご希望が有れば予約時にお伝え下さい
既にご予約の方は前日までご連絡下さい
来週の月曜まで限定
早い者勝ちです
無くなり次第終了ですのでご了承下さい

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