3/30

今週は甘鯛…カジキに食べられました(ToT)

大きかったのに(ToT)

赤い魚今が旬真鯛　蓮子鯛

イトヨリ  だけスペシャルでプラス￥800

ポールボキューズのスペシャリテ

ジャガイモのウロコ仕立てご用意できます

写真はフランス本店の料理で

ここまでキレイに作れないと思います

ご了承下さい(^◇^;)

3/23

肉厚大カサゴ　カサゴの激ウマスープに発酵バターの風味をつけスープの中で優しく火入れ

お客様の前で美味しいスープソースをたっぷり掛けますプラス\500か魚料理変更

あと4人前あります

今週末まで

甘鯛は半身あります甘鯛　天然真鯛ハーフ＆ハーフ　2人前限定プラス￥500

3/19

鯛の白子売り切れました

甘鯛2人前取れるかどうかです

よろしくお願いします。

3／16

久々の南伊勢神前浦沖

特選釣り魚(魚料理変更)

極上　鯛の白子とその鯛　プラス\1200 2人前限定

甘鯛　プラス\500 4人前限定

特大カサゴ　プラス\500

来週週末まで限定

早い者勝ちです

お電話お待ちしております

1年でこの時期のオスの鯛にしか入っていない貴重でスーパー美味な白子入ってました⭐️

この3年ずっとこのシーズンに狙っても狙っても釣れなかった良型のオスの真鯛　大きな白子を持ってました⭐️  とろける極上白子限定2名様です

甘鯛はパリパリ鱗で

肉厚特大カサゴもおすすめです

3/10

報告遅れましたσ(^_^;)

26、2kgの大きなマグロ釣りました🎣

オードブルでサービスでお出ししてます

3/2

なかなか高級魚釣れてなく投稿久々ですみません

小さいですがマグロは釣れてるので

サービスでオードブルやリゾットで出してます

今年チャレンジマグロの生ハム

自家製塩麹スパイスでマリネし冷燻干して作る

マグロの生ハム

仕込みが間に合っておらず

今週末から少しずつ提供できそうです⭐️

3月から松阪牛キャベツ包み

今年は寒く春キャベツ出回ってないですが

地物高級キャベツ　ちりめんキャベツで包んでます　こっちの方がフランス料理らしいし歯応えありますね

まん延防止解除されます平日はいっぱい空いてますので

よろしくお願いします。