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2009年08月18日

課題ルセット

 今回の課題ルセット

今日、運命の課題ルセット(コンクールの規定レシピ)がFAXにて送られて来ました爆弾 フランス料理人の中での偉大な本 エスコフィエのLe Guide Culinaire、の中からの出題ですがく〜(落胆した顔) この本、簡素に書かれている為、字と字の空間を読み取る事が大事になってきますふらふら ここは、神頼みひらめき 古川さんに相談したら、しっかりした的確な答えが返ってくるじゃないですかグッド(上向き矢印) やはりフランスの古典を愛する古川さん、本当に実力のある凄い方ですハートたち(複数ハート) あと辻調の偉大な先生肥田先生にも相談手(グー) 辻調の中でもエスコフィエのスペシャリスト中田先生を紹介してくれて、一緒に考えてくれましたグッド(上向き矢印) あとは優勝者の大阪時代の僕の直接の上司柏木シェフにも相談手(グー) これで迷いは無くなりましたぴかぴか(新しい) 僕一人じゃ何もできません、周りのスペシャリストの方々の力の凄さに本当に感謝していますexclamation×2 お世話になった方々に良い知らせが出来るよう頑張ります手(グー)
posted by Ryu at 21:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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