みすじ今日は運良く最高の松阪牛”みすじ”をゲットしました
今日のお客さん得ですよね
みすじはとんでもないサシの入った部位で溢れる肉汁はとびっきりの物を持っています が
弱点はロースと同じで、あまりにも凄いサシの為、多くを食べれないのが難点
今日はしっかり味のある松阪牛イチボと合わせて２種で盛りつけました この贅沢な大きな塊の みすじ のローストは超旨そうで切り分けている僕が食べてしまいそうな誘惑でした
イチボと一緒に１皿で食べられるなんてうらやましい
まだ４人前は熟成中なので食べに来てくださいね
