ソース今日は今期最後の伊勢海老で終了しました、一人１匹250ｇのチャンスでランブロワジーでの感動のソースを真似てみた
見てください写真の艶！なんだか分からない深い複雑で濃厚なソースの中に伊勢海老の風味がギュッと詰まっています！自分でもビックリ！！の「なんだこりゃ」と言う激旨ソースが出来上がった、正直ちょっと震えた
来季はこれで決まり！！ 初夏からのオマールも楽しみでワクワクしてきました やりきった料理！とまではいかないが何か見えてきた
あと今期最後のジビエ、極上イノシシも人気で猪指定の予約も入っているので残り２人前です
