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2011年04月03日

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DSC08206.jpg ワンスプーン

ホームページの写真が古くなってきたので、少しずつ張替中メモ ディナーのページの半分くらいは変えられましたぴかぴか(新しい) その中でもキレイに撮れてお気に入りがワンスプーングッド(上向き矢印) コテコテのロブションの組合せ、明和町産カリフラワーと¥8000以上のお客様にはベルーガ! ¥2700からもキャビアの代わりにスペインキャビア(アブルーガ)でお出ししていましたるんるん フランスに行くまでは本物じゃないとアブルーガを敬遠していましたが、今回のフランスで一つ星のレストラン2件とも普通に使っていたので、これはこれでキャビアとは違う別物として考えられるようになりましたグッド(上向き矢印) 今特に注目しているのはオードブルで、少しずつ今回フランスで感じたフランス料理が形になりつつありますグッド(上向き矢印) ポイントはブイヨン! あと少し! でもその少しが難しいわーい(嬉しい顔)
posted by Ryu at 21:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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