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2012年02月25日

rÔti de poulet

roti de poulet.jpg

今日は運良く ランチの1部が2名×3組=計6名様 同じコースで集まったので、「ここぞ!」とやりたかった料理!丸鶏でローストしました、2ヶ月目にして初の このケース・・・ やっぱ丸で焼くと旨いひらめき 特に皮は縮む事が出来ないので薄くパリンと焼けるのが1番のポイント! 身も骨に付いているから縮もうにも縮めない!旨味の逃げる所も無い!お客さんとしては胸もモモも食べれる!理想の形ぴかぴか(新しい) お客さんも大喜び!僕も大喜び!みんなが大喜び!! 今日もありがとうございました手(パー) 6名様ローストチキンランチ!皆さん計画立ててみてくださいグッド(上向き矢印)

パツンパツンの飽和状態の今日の予約状況だったんですが、明日はランチ&ディナーとも1組ずつ・・・ 「土曜は満席で、日曜ならお席が空いております」とお応えしても、「都合が合わない」と断られ続けた魔の日曜日がく〜(落胆した顔) 明日の朝10時に予約お待ちしております手(パー) 
posted by Ryu at 21:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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