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2014年07月18日

7.18

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写真はフランス料理伝統のフロマージュ・ド・テート、豚の頭の煮凝りゼリーでするんるん　日本人向きにパセリは控えめですが、頭を丸ごと煮込んでゼラチンを入れずに美肌にもイイ、コラーゲンのみで固めたモノですグッド（上向き矢印）　断面図もステキで、美味しい！今だけですわーい（嬉しい顔）
posted by Ryu at 22:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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