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2014年07月19日

7.19

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写真は店用に焼き上げたティーカップで、最初にお出しする抹茶茶碗同様、お客さんの性別、顔や服装、好みを分析し、そのお客さんに合わせてカップを選んでます、ソーサーも違う系統に組み合わせたり、同じ色合いで焼いたもので合わせたり組み合わせはいっぱいあります、フランス料理の昔なんかはオリジナルロゴ入りコース全体同じ皿が主流で、そのうちその料理に合わせた皿を使い、変形皿に移行していきましたが、僕は日本料理を食べに行って感激した事、一点物でお客さんに合わせて器選びをしていた所に心を打たれました!他のテーブルを見まわして、他の器も見れるのも楽しい、日本人の心ですねかわいい
posted by Ryu at 14:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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