restaurant Ryu トップ

2019年07月18日

ハモ入荷 7/18

伊勢 有滝漁港から大きなハモ入荷しました!
大きいと旨味が特にあって美味しいにですが弱点は小骨! そこはフランス料理 ムースにしてフワッと仕上げました

明和町産南高梅と赤しその酸味と食感香りを効かせた夏らしいリゾットと共に!

58D45ADC-D605-46D7-AE51-B87F5A3A57AA.jpg3B852A9F-8383-4879-856A-7C959DBA3BD3.jpg
posted by Ryu at 16:22