小さいですがマグロは釣れてるので
サービスでオードブルやリゾットで出してます
今年チャレンジマグロの生ハム
自家製塩麹スパイスでマリネし冷燻干して作る
マグロの生ハム
仕込みが間に合っておらず
今週末から少しずつ提供できそうです⭐️
3月から松阪牛キャベツ包み
今年は寒く春キャベツ出回ってないですが
地物高級キャベツ ちりめんキャベツで包んでます こっちの方がフランス料理らしいし歯応えありますね
まん延防止解除されます平日はいっぱい空いてますので
よろしくお願いします。
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