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2007年08月28日

魚の鮮度

DSCF1962.jpgDSCF1968.jpg 二つの鯛

今日のランチは昨日の教訓を生かして席数を増やして正解でしたるんるん スローペースの満席でスムーズに良い料理を出せましたぴかぴか(新しい) 感謝ですかわいい

写真は鮮度の違う鯛ですが、左は〆たて、右は1日置いた物になります眼鏡 昨日のディナーは鯛が間に合わず〆たてを出しましたあせあせ(飛び散る汗) 専門用語で”怒る”と言いますが写真を見てもらったら分かるように死後硬直の加減で身が交互に縮みますがく〜(落胆した顔) 魚の旨味成分イノシン酸も出てないし、しっとり感が無いので僕的には・・・
でもこれはこれでしっかりした歯ごたえがあるのでグッド(上向き矢印)

第47話 僕の就職活動
専門学校に入って、まだどの店が良いか分からないまま、夏休みに入り、夏休み中には、ホテルの採用が決まりますあせあせ(飛び散る汗) 僕の第一志望は小さい頃からの夢exclamation×2 ”高橋さん”のみえる志摩観光ホテルexclamation×2 でしたが爆弾 問い合わせたら、「今年は採用してないんですよ」とあっさり断られましたわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) この事件が大きな人生の分岐点になりますひらめき
posted by Ryu at 21:33 | Comment(0) | 日記
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