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2007年10月29日

”かいのみ”絶好調!!

スタッフ急募!! 詳しくは10/23のブログで

DSCF2885.jpg 歌うブラックバス

写真は2000年に流行った歌うブラックバスでするんるん 店の飾り棚に新しく飾りましたわーい(嬉しい顔) 僕こういうの好きなんですあせあせ(飛び散る汗) ボタンを押すと渋い英語の歌が流れてきますグッド(上向き矢印) ご来店されて他のお客さんが居ない時にボタンを押してみてください手(チョキ) リアルに泳ぎだして口をパクパクさせて歌う姿は男前ですよわーい(嬉しい顔)


今日はランチ、お勧めの¥2700がいっぱい出ましてぴかぴか(新しい) 冷蔵庫空っぽがく〜(落胆した顔) 急いで6時からの営業に向けて必死にスタンバイしてしんどかったあせあせ(飛び散る汗) 6時から”かいのみ”デグスタシオン、”かいのみ”コースで最初からガンガン飛ばして今日はさすがに疲れましたふらふら でもexclamation×2 暇と見込んでた今日が盛りあがって良かったですハートたち(複数ハート)

なんか持続力が落ちてきたみたいなので、(歳かなたらーっ(汗)) 賄いに丼系が多いので野菜不足かなと思い、野菜ジュースを毎日飲む事に決めましたビール 最近暴走しすぎて疲れが溜まってるんかな爆弾 なんかお勧めの野菜ジュースあったら教えてください手(パー)

第61話 ガルドマンジェ
フランス料理にはポジションが分かれてまして、(Ryuのような小さい店は無いですよ) 魚はポワソン、肉はヴィアンド、ソース&スープはソーシエ、デザートのパティシエ、そしてオードブル系はガルドマンジェと言うセクションになります、最初はガルドマンジェからほとんどの人がスタートしますパンチ 僕もその一人グッド(上向き矢印) 最初二年間はここから修行ですパンチ 火など使わせてもらえませんふらふら 


posted by Ryu at 22:11 | Comment(2) | 日記
この記事へのコメント
6時からデグスタシオンを食べた者です。
来店は今回で4回目ですが、全ての料理において今日の塩加減は絶妙でした。
前回はちょっと薄味で上品ではあったのですが
Ryuさんらしさが感じられないなぁと思っていたのです。
私が勝手に感じていたことですが、Ryuさんの料理って見かけはおしゃれで軽い感じなのに、味はとてもパワフルなのです。連れのさゆりんはセクシーと表現していました。
さゆりんも前回に比べて今回は力強さが戻ったねと言ってました。
味はもちろん何を食べてもおいしくて、今まで色々なお店に食べに行ったけどRyuさんが一番おいしいと思います。
Posted by at 2007年10月30日 23:47
月曜のご来店ありがとうございます(^O^)/
以前別のお客さんにも言われました、「君の料理にはパワーを感じる」と!
自分ではあんまり気づいていませんが、そう言って頂けるとホントに嬉しいです!(^^)!
これからも頑張っていきます!
Posted by Ryu at 2007年11月01日 09:46
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