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2008年08月19日

魚の保存法

DSCF6193.jpg 南伊勢町 仲林さん直送の鯛

新らしい魚の美味しくなるコツを掴みましたぴかぴか(新しい) 鯛は旨味成分グルタミン酸が上がってくるまで最低3日の熟成、その後6日目がピークで、3日〜7日の間が勝負ですぴかぴか(新しい) でも保存状態が悪いと臭い、劣化を招くだけです爆弾 色々試しましましたが、鯛も肉と同じ保存法が一番効果的と行き着きましたぴかぴか(新しい) もちろん腐敗の原因の内臓は〆た その日に除き腸炎ビブリオ菌の繁殖を防ぐために鱗、ヒレも取り除きますグッド(上向き矢印) ここまでは依然と変わりませんが、冷蔵庫の対流している冷たい空気で腐敗の原因の皮目&腹の水分を乾燥させますひらめき こうすると余分な水分が逃げ旨味が凝縮ぴかぴか(新しい) 簡単に言ったら冷蔵庫で生の干し物にしますグッド(上向き矢印) 決して開いてラップに包んで蒸れるような事や、鮮度が大事と早い日に使うなどしませんexclamation×2  更に熟成にも耐えられぴかぴか(新しい) 身は10日経とうが〆た その日の透明感を維持ぴかぴか(新しい) フランス料理のポワレと言う技法に最高の状態の鯛になりましたexclamation×2 企業秘密ですが注意点がありあせあせ(飛び散る汗) その対処法を あみ出すのに苦労しましたあせあせ(飛び散る汗) 梅雨に冷蔵庫の調子がおかしく、何本か劣化させてしまった失敗から生まれたひらめき 更に美味しくなった鯛を楽しみにぴかぴか(新しい)


明日は定休日、明後日木曜日は盆の第二木曜定休日の振り替えで休ませていただきますあせあせ(飛び散る汗) ご了承ください手(パー)
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2008年08月18日

今年最後の

DSCF6314.jpg すくな南瓜

今年最後の明和町産すくなカボチャですもうやだ〜(悲しい顔) 熟成も含め来月の中旬には姿を消しますふらふら 最後という事で、デカイexclamation×2 ビックリですわーい(嬉しい顔) 

今日は盆明けで、超暇を予想してましたバッド(下向き矢印) ランチは12時を過ぎても誰も来店する気配さえ無いがく〜(落胆した顔) まさかのランチ坊主か爆弾 と思っていたらあせあせ(飛び散る汗) 
やられました爆弾 皆さん僕をハメるかのごとく5分おきに続々とがく〜(落胆した顔) これまたビックリですひらめき 当然、仕込みは最低限でバタバタダッシュ(走り出すさま) でも一瞬だけでしたわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) 今日もヒートアップできた事に感謝でするんるん 僕はMなのかわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)
posted by Ryu at 19:45 | Comment(0) | 日記

2008年08月17日

昨日見ました?

ボルト.jpg ボルト選手

昨日見ましたexclamation&question 凄すぎるがく〜(落胆した顔) 北京オリンピックで100m走、ジャマイカのボルト選手がブッチギリの金メダルexclamation×2 しかも世界新exclamation×2 9秒69exclamation×2 数字だけならカールルイス時代の9秒86とそんなに変わらないと思いましたがとんでもないふらふら たった0.17秒がこれほどまで違うとはexclamation×2 スタートから飛び出てて最後は他所見をしながら余裕のフィニッシュがく〜(落胆した顔) しかも、2位で9秒89なのに競馬で言う4馬身差爆弾 つまり今までの人類最速が、あんなに後ろで走っているんですよがく〜(落胆した顔) 歴史的な瞬間で鳥肌が立ちましたハートたち(複数ハート) まだ見てない人はこちらでhttp://www.gorin.jp/game/ATATM001.html

あとは、僕はフェルプス選手の8冠も心打たれましたひらめき 前にTVの特集で見たんですが、あんな長身で考え尽くされたしなやかな動きの追及ハートたち(複数ハート) 北島選手も こぐ回数を減らして早く泳ぐって追及心グッド(上向き矢印) 結果を出せる男ってカッコいいexclamation×2

でも不思議ですよね人間ってexclamation&question 突然変異でスゲェーとんでもない速さで走れる人間って出てこないですよね目 ←(ヒーローズやX-menの見過ぎですあせあせ(飛び散る汗)) カールルイス時代って80年代で、それから何十年たっても縮められる速さってコンマ何秒の世界ふらふら そこがスポーツの面白い所なんでしょうわーい(嬉しい顔) 憧れますよね、男は世界一の男をハートたち(複数ハート) 凄くカッコイイと思いますハートたち(複数ハート)
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2008年08月16日

いつもとちょっと違うブログ

ジョー.jpg 

疲れたぁ〜ダッシュ(走り出すさま) 真っ白にな犬

2日前まで予約は無しバッド(下向き矢印) なのに蓋を開ければ、とんでもない忙しさ爆弾 燃え尽きました霧
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2008年08月15日

松阪牛のロースト

DSCF6305.jpg 松阪牛

牛の焼きは少し技法を変えていますひらめき ”かいのみ”はフィレのような柔らかさを持っていながらカルビの旨味を持った素晴らしい部位ですが、形が悪い失恋 これをフランスの伝統の技法トゥルヌドに仕上げ奇麗な円柱状に仕上げていますグッド(上向き矢印) 豚の背脂で包んで整形していますが、さすがに高温のオーブンでは縮んでしまって肉が開いてしまって形が台無しになってしまう失恋 牛に限っては超低温のオーブンで肉にストレスを与えず写真のように全体真っピンクに仕上げていますグッド(上向き矢印) 見てくださいexclamation×2 ちゃんと火が入っているのに真っ赤に溢れ出すジュースハートたち(複数ハート) 背脂が間接的な火入れの手助けをしてくれているのでステーキの一番良い中心の部分だけ食べているような贅沢で激旨な料理ですぴかぴか(新しい) 写真は4人前480gの塊で焼かさせてもらった物でハートたち(複数ハート) 会心の焼きですもうやだ〜(悲しい顔) 今日は上にフォワグラを乗せた更に贅沢なロッシーニがよく出ましたぴかぴか(新しい) これが旨くない訳ないexclamation×2 最近好調な火加減で気分上々なRyuでしたわーい(嬉しい顔)手(パー)

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2008年08月14日

山商の英雄

DSCF6254.jpg Tシャツ

火曜日のブログでも書きましたが、ホント悲しい知らせでしたふらふら
でもexclamation×2 ミクシーで山商のコミュのトピックには、たくさんのコメントが入っていましたもうやだ〜(悲しい顔) 愛国者ならぬ愛校者ですねわーい(嬉しい顔) 写真のTシャツも元山商生徒会長&元山商PTAの役員の超愛校者、僕の母親が率先して僕の為に買ってくれ代物ですわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗) 僕も女子マラソンの日は松阪牛Tシャツを脱いでこれを着て営業をするつもりでした失恋 また近々これを着て応援する日も来る日を期待して大切に保存しますグッド(上向き矢印)

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2008年08月12日

野口みずき選手辞退(>_<)

DSCF6261.jpg 感動的な焼き加減

色々世界最高と言われる焼き加減を試し追及してきましたが、今辿り着いたのは原点exclamation×2 高温のオーブンでローストし皮はパリッと焼きあげ、暖かい所でゆっくり落ち着かせるexclamation×2 食す時は当然熱々で提供するexclamation×2 基本中の基本ですがローストの経験が豊富じゃなきゃできない熟練された難しい調理法ですふらふら 半年前に1分焼いて5分寝かせる3つ星レストランの技法など試しましたが、焼き加減に"愛”を感じなかったんですたらーっ(汗)  完成度は非常に高いのですがハムに似た冷たい機械のような感覚失恋 教科書通り焼けば、そこそこの料理人でも焼ける事に疑問を持ちましたバッド(下向き矢印)ここ最近 力を入れている基本中の基本を、自分に厳しく、もう一度叩き込むようにして、この焼き加減に辿り着きましたグッド(上向き矢印) 

しかしexclamation×2 この写真を見て「美しいハートたち(複数ハート)」「スゲぇ〜ひらめき」と思うのは、僕だけみたいでわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗) でもexclamation×2 焼き時間の都合上コースのみになってしまいますが、僕はこだわり続けていきます手(グー) まぁこの辺がマニアって言うんですかね、オタクですわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) 焼きオタク居ましたら連絡くださいわーい(嬉しい顔)手(パー) 熱く語りましょう目

追伸バッド(下向き矢印) 我が山商の英雄 野口みずき選手が北京オリンピック辞退しましたふらふら 彼女は僕たちの想像をはるかに超える辛い練習で体をいじめ、連覇の大きな期待の重さに4年間も耐え、必死で頑張ってきたと思いますexclamation 出たいのに出れない爆弾 彼女の気持ちを考えると心が痛いですもうやだ〜(悲しい顔) 
でもexclamation×2 すぐ完治して、また大きな大会で鬱憤を晴らすかの如く ディープインパクト←(凄い馬)のようにアスファルトを飛んでくれるでしょう手(グー) 
posted by Ryu at 21:53 | Comment(4) | 日記

2008年08月11日

今だけ限定!

suika.jpg 縦写真はクリックするときれいな画像が現れます

でんすけスイカのナージュ仕立て ヨーグルトのソルベと塩キャラメルの香り ですひらめき
明和町、世古口さんから”でんすけスイカ”を仕入れましたぴかぴか(新しい) グラニテで使っていましたが、今夏中に使いきれないと思い、贅沢にランチのデセールにバンバン使ってますぴかぴか(新しい) スイカをそのままでは面白くないので、軽く火を入れて種の周りの屑で作ったスープに付け込んだ軽いコンポートに仕上げた物ですグッド(上向き矢印) ここは料理人らしく味を見ながら甘味、酸味を整え「シャキッるんるん」 っと感はちゃんと残しましたexclamation×2 ここで足りない味を整えるのは、ヨーグルトのソルベexclamation×2 酸味と夏らしい爽やかさを相乗効果してくれますぴかぴか(新しい) 更に、スイカには塩exclamation×2 の愛称を外したくなかったので、塩キャラメルの泡を、こんもり盛って食感にチョコレートを刺しましたかわいい スイカが無くなり次第終りの短期間限定デザートなので、お早めに手(パー)
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2008年08月10日

黒トウガラシ

DSCF6240.jpg 黒トウガラシ

西川さん野菜の進化は、まだまだ続きますグッド(上向き矢印) 写真は黒トウガラシですぴかぴか(新しい) なすの様に黒いでしょかわいい 弱点は、火を通すと深い緑色に変わってしまう事わーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) でも刺激的な唐辛子の香りを持ちながら、全然辛くないexclamation×2 これは、使えます手(グー) 色的に「黒トウガラシです」と言っても火を入れて黒くなかったらお客さん的に「んっexclamation&question 」 と思われると思うので、濃い色のフォンドヴォーベースのソースにしましたぴかぴか(新しい) これがまた良い香りハートたち(複数ハート) 軽く炙って焦がして香ばしくした黒トウガラシをソースに加え、香りを移したらピューレにし、またソースに加えるひらめき 夏らしい刺激的な食欲のそそる香りのソースが出来上がりましたぴかぴか(新しい) 

あ〜グッド(上向き矢印) 新しい発見の野菜に出会える事に喜びを感じまするんるん 明和町で店を出してホント良かったと思いますかわいい
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2008年08月09日

ハバネロ

DSCF6232.jpg ハバネロ

またまた西川さんから凄い野菜が届きましたぴかぴか(新しい) ハバネロの辛さはおよそ300,000スコヴィル(辛さの単位)で、ギネスブックには1994年に申請した最高記録として577,000スコヴィルが掲載されていたほどですがく〜(落胆した顔)、今はブート・ジョロキアと言うトウガラシにギネス記録は抜かれたみたいですわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗) しかしexclamation×2 辛さはタバスコの10倍爆弾 薄切りをほんの少し食べてみましたが「ヴぉ〜〜〜〜〜〜どんっ(衝撃)」と叫んでしまいましたわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) スタッフにも「これ西川さんからもらったフルーツピーマン」とだまして食べさせましたわーい(嬉しい顔)手(チョキ) 面食らったみたいでリアクションも取れてなく面白かったでするんるん ハバネロでペペロナータを仕込みましたが、どうも火を通すと気発するらしくマイルドになりましたひらめき 香りはパプリカ以上にとってもフルーティでとても良い香りなので頑張ったら何かで使えそうですぴかぴか(新しい) 賄いでペペロンチーノの応用、ハバネロンチーノを作ってみたら発汗性が凄かったですがマイルドに美味しく頂けましたぴかぴか(新しい) 食べてみたい方は、「ハバネロ食べてみたいハートたち(複数ハート)」 と言っていただければサービスしますよかわいい
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2008年08月08日

良い焼き加減!(^^)!

DSCF6220.jpgDSCF6221.jpg ココット焼き

乳飲み仔牛のココット焼きですぴかぴか(新しい) 理にかなった真面目なフランス料理手(グー) 古臭い家庭風のフランス料理ですが、基本に忠実にexclamation×2 ル・クレーゼの力を最大限生かしす努力をしていますぴかぴか(新しい) 約300g強の塊の肉を自家製のカレープラントオイルでソテーし目 底に こびり付いた旨味をこそげとりながら明和町産野菜に浸みこませるexclamation×2 仕上げの引き立て黒コショウ&カレープラント&万願寺トウガラシ&Ryu特製松阪牛JUSの香りがたまらない一品ですグッド(上向き矢印) 

この乳飲み仔牛は何故がいつも最高の焼き加減ハートたち(複数ハート) この料理に対する集中力は半端じゃないのもありますがわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗) 左の写真の様に食べやすく塊を切った瞬間ひらめき 毎度ながら鳥肌が立つほど惚れ惚れしていますハートたち(複数ハート) みずみずしくグッド(上向き矢印) 生っぽく見えるけど ちゃんと火の入った最強の焼き加減ふらふら 僕は自分の容姿に対してはコンプレックスを感じてますが、火加減だけはナルシストですわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) 写真右が明和町産野菜で仔牛の旨味と松阪牛JUSを吸った姿も美しいでしょ揺れるハート これが合わさったら・・・ハートたち(複数ハート)
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2008年08月07日

昨日は

DSCF6213.jpg 夕方18:30

日が落ちないとディナーのスタートも遅いもんですねわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) ミクシーでハウステンボス関係の方が一気に集まり懐かしいですぴかぴか(新しい) 長崎は日本の1番西exclamation×2 日本国内でも日の落ちる時間は違いまして晴れ 長崎では8時頃でも明るくてビックリしてた覚えがありまするんるん

昨日は、古川亭でランチexclamation×2 たまには一番安いランチでもひらめき と前から気になっていた伊勢鶏のポジャルスキーを頂きましたぴかぴか(新しい) 実は恥ずかしながら古川さんに教えてもらうまで、この料理の事は全然知りませんでしたあせあせ(飛び散る汗) 旨いっすねひらめき ベシャメルも練り込んでいるから、しっとりしていて、細かいパン粉が品良く控えめの絶妙な食感exclamation×2 ブラボーでしたぴかぴか(新しい) パンも3種に変えたみたいで、古川さんも どんどんレベルアップしてきますねがく〜(落胆した顔) 負けておられません手(グー)あせあせ(飛び散る汗)

ディナーは気になってたNEWオープンの店に行きましたが車(セダン) 素晴らしい形でリニューアルされてましたハートたち(複数ハート) がexclamation×2 スタッフに問題がむかっ(怒り) 水を入れる時、口元を鷲掴みにし そそぐ奴exclamation×2 後でナプキンで口元を拭くはめにむかっ(怒り) これなら汲まなくていいよもうやだ〜(悲しい顔) ピザのバジルの上に小さなカタツムリが乱入がく〜(落胆した顔) 優しい口調で「すみません〜なんですが」と手渡すとexclamation×2 すみませんも何も無しexclamation&question 帰るまでには一言あるだろうと思っていたら何も無しちっ(怒った顔) 料理も良い指導者が居ると噂に聞いてたのにバッド(下向き矢印) やる気の無さが伝わってくる皿たらーっ(汗) スーパーがっかりです失恋 

早速と店を出て車(セダン) 口直しにモスに行きましたがexclamation&question ここでも事件がふらふら モスは作りたてがモットーだろexclamation×2 フライドポテト&タコスはシケシケむかっ(怒り) パンはパサパサ爆弾 あげくの果てには隣の席に座った親子の女性がスタッフに何も言わずゾロゾロと手洗いをし、座り込んでペチャクチャと話しバッド(下向き矢印) トイレをし終えると、公衆トイレかの様にサッと立ち去って行ったがく〜(落胆した顔) ありえないたらーっ(汗) 娘とマダムとの大切な3人でのデートの時間が台無しな夜でしたもうやだ〜(悲しい顔) せっかくの休日の終りがこんなんでは やるせないですよねもうやだ〜(悲しい顔)
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2008年08月05日

フラン酢

DSCF6208.jpg フラン酢

健康指向の世の中、酢のドリンクが好まれるようになりましたよねぴかぴか(新しい) これは、Ryuオリジナル ノンアルコール カクテルで、フランボワーズビネガーを使ったドリンクですかわいい シャルドネ種入りのノンアルコール白ワイン&オレンジジュースの3層仕立てになりまして、実は僕が支持したのはフランボワーズビネガーの2層のみexclamation&question スタッフが3層に考案し進化した姿ですぴかぴか(新しい) 面倒だと思いますが、これをスタッフはいとも簡単に仕上げてきまするんるん 良くできましたキスマーク

ミクシィで、懐かしいハウステンボス関係の人が集まってきましたハートたち(複数ハート) 皆なプロ中のプロexclamation×2 中には今年のボキューズ。ドール優勝&アジアNO1&世界大会日本代表の僕の偉大な先輩も居ますぴかぴか(新しい) フランス料理最前線の方と再び交流を持てる事を嬉しく思いますぴかぴか(新しい) これも伝説のギャルソン”ひ”さんの人望のおかげですぴかぴか(新しい) 
posted by Ryu at 20:14 | Comment(2) | 日記

2008年08月04日

タコを炊いてみよう!

DSCF6197.jpg タコの下茹で

今日、鯛を仕入れている仲林さんからタコを頂きましたぴかぴか(新しい) タコは真赤になるまで茹でますが、フランス料理の最高の火入れで茹でたらどうなるだろうexclamation&question と早速実験ひらめき 軟体動物は水から ゆっくり70度位まで火を入れるexclamation×2 こうすると貝やエスカルゴが驚くほど柔らかく風味を損なわず仕上がりますグッド(上向き矢印) 理由は、素材自身が沸騰した湯だとビックリしてギュっと硬直してしまいます爆弾 素材自身が火を入れられている事を感じさせない為に気付かない内に「あれっ?僕 火入れられちゃったexclamation&question 」 ってな感じがポイントですぴかぴか(新しい) こうすると硬直する前に安全火加減温度60度を超える事ができますグッド(上向き矢印) さてフランスでは悪魔として食される事の無いタコはどうなるのでしょうexclamation&question

色は言ってはいけませんが、色あせた”あんこ”色で、あまり良くは無いバッド(下向き矢印)  でもexclamation×2 食べてみたらひらめき 美味しい〜ぴかぴか(新しい) 貝と同じで微かにニュルっとした柔らかい食感グッド(上向き矢印) 味と潮の良い塩分と香りぴかぴか(新しい) 肉と同じで素材にストレスを与えない調理法exclamation×2 やっぱフランス料理の火入れは最強ですねexclamation×2 
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2008年08月03日

オードブル

DSCF6121.jpg ちょっと洗練されてきたオードブル

今日は、画家志望のハネシが研修で大阪入りの為、1欠バッド(下向き矢印) こういう日は忙しいexclamation×2 分かってはいたけど、やっぱり忙しいふらふら 少数精鋭で頑張っているので、一人でも欠けると繁盛時には凄く辛いものがあります(特によく動くハネシは)がく〜(落胆した顔) って言っても僕は料理で精一杯なので他の3人に穴埋めが回って来ますたらーっ(汗) 接客だけで洗い物に手が回らず、当然山積みの皿達どんっ(衝撃) Ryuのディナーは品数が多いので山積みを通り越して、山脈になっています爆弾 観たくない光景ですねがく〜(落胆した顔) 僕に急かされ怒られながら必死に営業をこなした後、山脈をピカピカに変える仕事は大変な事だと思いますダッシュ(走り出すさま) 僕はランチ終了後にはディナーの仕込みに専念させてもらってるし とても感謝しなくてはいけませんねexclamation×2 ←こういう事が、実は照れ屋の僕は素直に言ってあげられないふらふら 料理に専念させてもらってる事をスタッフ対しに本当に感謝ですグッド(上向き矢印) あと子供を預けてディナーに出てくれたマダムにも感謝ですハートたち(複数ハート) マダムが居てくれると外は見なくていいから厨房に専念でき、ちょっとした間の笑い話の相手になってくれハートたち(複数ハート) お陰で今日は何故かスムーズに良い営業できましたぴかぴか(新しい) 

P.S 今日はディナー中 左ふくらはぎ&盛りつけ中の左親指人指間がツッて、今また左もも裏がツリましたもうやだ〜(悲しい顔) 痛い&ムカつくを通り越して笑ってしまいましたわーい(嬉しい顔) 明日からまた暇な平日がやってくると思うと・・・ 今日はちょっと「忙しかったわぁ〜」と風呂上りのチンチンに冷えたのビールをイッキしたいと思いますハートたち(複数ハート)
posted by Ryu at 22:27 | Comment(0) | 日記

2008年08月02日

マイブーム

DSCF6174.jpg 炙りどんっ(衝撃)

夏は焦げる位の香りが食欲をそそりますハートたち(複数ハート) 去年は品よくグリル(網目の焦げ目をつける)を中心に調理してましたが、今年はワイルドな男の料理 "炙りexclamation×2 ” にハマっていますぴかぴか(新しい) 写真を見てもらったら分かりますが、この猛暑、めっちゃくちゃ旨そうに見えるでしょグッド(上向き矢印) 焼いてる本人が一番満喫しちゃってますわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) ついでに料理魂もメラメラにパンチ 超低温でしっとり焼き上げた肉や野菜を仕上げの香り付けでサッと炙るどんっ(衝撃) こうすると焦げが強過ぎない&苦くならない&パサパサにならないひらめき 中身は肉汁が飽和状態にパンパンに張り、炙りたてだからの焦げ臭がたまらないぴかぴか(新しい) 今はコースの豚料理で大活躍中ですぴかぴか(新しい) 明和町産 万願寺トウガラシも、とんでもない良い香りを放ちますぴかぴか(新しい) 香ばしい最高の香りをいっぱい嗅ぎながら仕事ができる僕は幸せだー手(グー)
posted by Ryu at 21:37 | Comment(0) | 日記

2008年08月01日

mixi

mixilogo002.jpg ミクシー

ついにRyuも mixi に参戦しました手(グー) mixi はレストランにとって大きな可能性を秘めていると思いましてグッド(上向き矢印) 伊勢の美容室puzzleのオーナー イケメン球友の紹介で入る事ができましたかわいい 明和はネット上凄く立地が悪くバッド(下向き矢印) 松阪に属さず、伊勢にも属さず失恋 地理的には間に挟まれてて良い立地と思ったんですが大きな落とし穴がありましたもうやだ〜(悲しい顔) 特に伊勢神宮の観光客に強い伊勢のレストランが羨ましいですふらふら Ryuは地域密着型 レストランなので、何かサークルみたいな物を作って mixi でイベントをドンドン行って、地域の人に新しいフレンチ、テーブルマナー、料理教室等を展開できればと夢が膨らみますわーい(嬉しい顔) ←そんな簡単に上手くいくはずがないたらーっ(汗) でもexclamation×2 最終的にはフランス料理 最強料理 本気で腐る寸前のリエーブルのシヴェや雷鳥料理←(二つとも超臭い爆弾) を食べてみよう会を一度はやってみたいと思っていますexclamation×2 ←超マニアたらーっ(汗)
posted by Ryu at 19:46 | Comment(4) | 日記

2008年07月31日

ドラゴンキングダム

img000_thumb.jpg ジャッキーチェン&ジェットリー
http://www.tsutaya.co.jp/cinema/sp/drgk/index.html

昨日は、明和の映画館では観れないという事で、はるばる津まで映画を見に行きましたバッド(下向き矢印) 
いやぁ〜凄かったexclamation×2 津まで来たかいがありましたexclamation×2 カンフーでお腹がいっぱいになりましたぴかぴか(新しい) ジャッキーチェンとジェットリーexclamation×2 どっちが強いのexclamation&question となるでしょわーい(嬉しい顔) ジャッキーは嬉しい事に酔拳の達人で登場ハートたち(複数ハート) 人を魅了する ちょっとふざけた動作の入るカンフーは健在でした揺れるハート そしてジェットリーの誠実でキレイなキレのあるカンフーハートたち(複数ハート) 鳥肌物です手(グー) ストーリーは僕的にはB級ですが、もうカンフーが凄い凄いexclamation×2 二人の対決も「ちょっとだけやろなぁ失恋」と期待してなかったのに、いっぱい いっぱい闘ってくれる事ハートたち(複数ハート) スターウォーズエピソード1のダースモールVSオビワン&クワイガンのラストバトル以来のメガヒットですひらめき 満喫し過ぎて本当に腹がいっぱいになりましたわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) 僕的に大満足で、もう一度チャンスがあったら観たいと狙っている所です目 強い者が好きな男性exclamation×2 絶対映画館で見る価値ありますよexclamation×2 伊勢や志摩の人も津まで行ってでも見るべきですわーい(嬉しい顔)手(グー)

正直、J&J対決で鳥肌を立たせグッド(上向き矢印) 最後の、あるシーンで「やっぱジャッキーだよもうやだ〜(悲しい顔)」 と泣きそうにもなりましたあせあせ(飛び散る汗) 大の男がカンフー映画で涙線をウルウルさせて鳥肌立たせてるって おかしいですよねたらーっ(汗)
posted by Ryu at 19:57 | Comment(4) | 日記

2008年07月29日

万願寺とうがらし

DSCF6168.jpg 万願寺トウガラシ

明和町産で万願寺とうがらしを見つけることができますぴかぴか(新しい) 京野菜の代表格で、甘長トウガラシに+大きなトウガラシ カリフォルニア ワンダーの混種で、辛くない香りのとっても良い僕の大好きな野菜の一つですぴかぴか(新しい) 直火で焦げるまで炙ると香りがグッと引き立ち最高ハートたち(複数ハート) 今はオードブルに活躍中ぴかぴか(新しい)

昨日は24を少しお休みしまして、これまた今更ですが1リットルの涙を見ました映画 映画の女の子みたいに、やりたい事がいっぱいあって、これからの希望が失われるって凄く残酷に思いますもうやだ〜(悲しい顔) 僕も実は23歳の時、膝の皿を割っていまして、一時期歩けなくて不自由した経験があります、原因は僕の不注意の交通事故で意識不明の状態でしたふらふら 足が使えなかったら調理師を辞めなくてはなりません爆弾 生きてた事も奇跡ですふらふら その時の料理を作れない歯がゆさ&不安は忘れませんバッド(下向き矢印) 今!こうして自店で料理を作れる事に心から感謝しています黒ハート 、
posted by Ryu at 20:47 | Comment(0) | 日記

2008年07月28日

24

main.jpg ジャックバウアー

僕には、帰ってからの楽しみが1つありますハートたち(複数ハート) 今更ですが、24にとてつもなくハマっていて、昨日やっとシーズン3を見終えました映画 1シーズンDVDで借りると12本も借りないといけない、それが今6シーズンもがく〜(落胆した顔) 見る時間も1本2話入っていて約1時間40分わーい(嬉しい顔)たらーっ(汗) 近所のドリーム(レンタルビデオ屋)で旧作¥100なので挑戦してみたら、超面白いexclamation×2 今まで「24なんて長いだけで興味無いよ人影」と言っていた自分が恥ずかしいですわーい(嬉しい顔) 

僕が好きなのは、トニーアルメイダハートたち(複数ハート) お笑いの”小島よしお”に似ていると思うのは私だけexclamation&question な〜んか味があるキャラなんですよねハートたち(複数ハート) 

24が、なんで良いかと言うと、レンタルビデオ屋で迷わず次が借りれる事ぴかぴか(新しい) そして面白さを外さないexclamation×2 僕の場合悩んで悩んで借りたビデオをよく外すんですよねあせあせ(飛び散る汗) 外れた時は「時間を返せexclamation×2」 と後悔します

僕が見るキッカケになったのがHIROSが、とても面白かった事グッド(上向き矢印) そしてお笑いでドキドキキャンプのモノマネを見て面白かった事でするんるん 問題のコントを載せときます、見てみてください手(パー) http://streaming.yahoo.co.jp/c/t/00042/v00279/v0027900000000475505/
映像が悪いですがこちらでも見れますhttp://www.owarai.tv/index.php?module=UserVideoTV&action=Top&id=560
posted by Ryu at 20:53 | Comment(3) | 日記